首页->餐饮娱乐->沈阳火锅

    火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。《韩诗外传》中记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围在鼎四周，将牛羊肉等放入鼎中煮熟分食，这就是火锅的萌芽。真正有记载的是宋代火锅。重庆火锅出现较晚，大约是在清代道光年间，重庆的筵席上才开始有了水锅。到民国二十三年，重庆城内才有一家小饭店将它高尚化了，从担头移到了桌上。至此，火锅就在重庆扎下了根，传至今天，日渐丰富，成为川人的特有美食。